长沙市职教城

长沙职教城，含多所多专业、多学科的综合性职业教育培训基地。餐饮烹饪相关专业是职教培训的重点学科之一。与普通职校及高校不同，职教城规划建设有西餐厨房。

 西餐与中餐有着巨大的差异，从设备、流程、功能、规格等各个方面都有着自己一套严苛的标准体系。如何在尊重西餐文化的前提下，纳入本土厨房工程体系，是该项目设计顾问服务的难点之一。同时西餐设备规格的不同，带来的是设计师西餐设备知识的储备要求，只有了解西餐、了解西餐文化、了解西餐设备、做过中西结合厨房工程的优秀设计团队才可能实现西餐烹饪职教厨房工程的系统整合。

本工程案例由我司设计总监彭铁强主笔设计，并担任全程工程顾问工作。