长沙莱强工程设计有限公司
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能担任国内甲级设计院厨房工程设计工作,厨房工程设计行业值得自豪!厨房工程从原始的钻木取火、简单炙烤发源,历经数千年的发展,衍生出底蕴深厚的饮食文化。一直以来,厨房工程都以实际需求为建设目标,靠着从业者...
作为近年来逐步新兴的城市综合体,南昌华贸国际购物广场在具备常规城市综合体功能的同时,其餐饮业态布局较多。这与周边各类商业建筑缺乏前期餐饮业态工程规划,不具备餐饮业态审批资质有关。其抓住这一现状,在建筑...
水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条须经常在水池与灶...
烹调厨房与相应餐厅要在同一楼为了保证烹调厨房的出品及时,并符合应有的食、香、味等质量要求,烹调厨房应紧靠与其风味相对应的餐厅。尽管有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制,厨房的加工或点心,甚至冷菜或烧...